大家都知道控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。但是您了解糖尿病性神经病变患者要供给充足的食物纤维吗？如果您还不了解，就来看看专家为您是如何解说的吧。

权威专家提出：食物纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。解释其机理可能是膳食纤维具有吸水性，能够改变食物在胃肠道传送时间，因此主张糖尿病神经病变患者饮食中要增加膳食纤维的量。膳食中应吃一些蔬菜、麦麸、豆及整谷。

您还不知道膳食纤维具有降解细菌的作用吧，糖尿病神经病变患者在食用粗纤维食品后，能够在大肠分解多糖，产生短链脂肪酸及细菌代谢物，并能增加大粪便容积，这类膳食纤维属于多糖类。果胶和粘胶能够保持水分，膨胀肠内容物，增加粘性，减速胃排空和营养素的吸收，增加胆酸的排泄，放慢小肠的消化吸收。这类食品为麦胚和豆类。

虽然以往的理论是纤维素不被吸收，因为大多数膳食纤维的基本结构是以葡萄糖为单位，但葡萄糖的连接方式与淀粉有很多不同之处，以致于人体的消化酶不能将其分解。但最近专家发现膳食纤维可被肠道的微生物分解和利用，分解的短链脂肪酸可被人体吸收一部分，而且能很快的吸收。