1型糖尿病是由于免疫系统发育不良或免疫应激引发的糖尿病，1型糖尿病要用胰岛素进行治疗，1型糖尿病患者的日常饮食治疗和运动治疗也同样是非常的重要的，可以有效的帮助患者控制血糖，最近有很多的朋友咨询：1型糖尿病患者的日常饮食原则包括哪些？下面就让我院权威糖尿病专家为大家解答一下。

1.1型糖尿病患者蔬菜在定量的前提下，应该优先选择含糖量低的叶类蔬菜，如白菜、芹菜、菠菜、花菜、黄瓜等，而含碳水化合物较多的土豆、山药、芋头、藕、胡萝卜洋葱、蒜苗等应少用，或使用时减少相应的主食量。

2.1型糖尿病患者要避免食用含动物脂肪和胆固醇较高的肥肉、内脏，选择含脂肪较低的瘦肉，如鸡肉、鸭肉、兔肉、瘦牛肉、瘦羊肉、鱼、虾等。

3.1型糖尿病患者要减少油的用量，每日20—25克植物油，1型糖尿病患者要避免食用动物油，可用蒸、煮、烩、炖、拌等烹调方法，1型糖尿病患者要避免油煎炸食物。

4.血糖控制较差的1型糖尿病患者，尽可能不吃水果，可用西红柿、黄瓜代替；血糖控制较满意的1型糖尿病患者，可在两餐之间适当进食含糖量较低的水果，如橙子、柚子、西瓜、苹果等，并减少相应的主食量。

5.酒类主要含酒精，产热高，营养素含量少，所以，1型糖尿病患者不宜饮用。