1型糖尿病患者食普有哪些呢?

为大家介绍几款适合1型糖尿病患者的山药食谱：

一、山药炒荠菜：

材料：鲜山药300克 荠菜300克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 素油35克、

功效：健脾，明目，降血糖。适用于视物不清之糖尿病患者食用。

制作：1.山药去皮，切成4厘米长的丝，荠菜去黄叶，洗净;姜切丝，葱切段。2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，再下入山药、荠菜、料酒炒熟，加入盐、鸡精即成。

食法：每日1次，佐餐食用。

二、山药紫菜汤：

材料：干山药30克 紫菜50克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 素油35克

功效：清热利尿，健脾和胃，降低血糖。适用于上消型糖尿病患者食用。

制作：1.将山药去皮洗净，切成丝，紫菜用45℃温水泡发，去杂质，洗净，姜切片，葱切段。2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，再加入清水1500毫升，烧沸，下入山药、紫菜、料酒煮熟，加入盐、鸡精即成。

食法：每日1次，佐餐食用。

三、山药炒马齿苋：

材料：鲜山药300克 马齿苋300克 料酒10克 姜5克 葱10克盐3克 鸡精2克 素油35克。

功效：清热解毒，降低血糖。适用于上消型糖尿病患者食用。

制作：1.将山药去皮，切成粗丝;马齿苋洗净，切成4厘米长的丝，姜切丝，葱切段。2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，再下入山药、马齿苋、料酒炒熟，加入盐、鸡精即成。

食法：每日1次，佐餐食用。