1型糖尿病患者对饮食的要求非常高，因为只有合理健康的饮食才能够避免病情恶化，有效控制病情的发展，对此，专家对此病患者应遵循的饮食原则进行了介绍，希望对患者朋友们能够有所帮助。

1型糖尿病患者需要遵循的饮食原则

1.不可太咸，并应少吃胆固醇含量高的食物，如内脏(脑、肝、腰子等)、蟹黄、虾卵、鱼卵等。患者有胆固醇若过高则蛋黄每周以不超过三～四个为原则。

2.多选用富含纤维质的食物，如全谷类的主食，未加工之豆类、蔬菜及水果，可改善血糖的升高，是1型糖尿病饮食不合缺少的食物。含淀粉质高的食物，如甘薯、马铃薯、芋头、玉米、菱角、栗米、毛豆、干豆类(黄豆、红豆、蚕豆等)，及咸的中西式点心(如蟹壳黄、烧卖、寿司、萝卜糕、咖喱饺、鸡卷等)，在安排患者的饮食中不可任意食用，须按计划食用。

3.当血糖尚未控制好时暂不要吃水果，当血糖控制达标后再试着吃水果，即在两顿饭之间血糖最低时吃水果，于餐后半小时到1小时、2小时测测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。

4.炒菜宜用植物油(如红花子油、玉米油、大豆油、葵花油等);忌用动物油(猪油、牛油、肥肉、奶油等)。宜多采用清蒸、水煮、凉拌、烤、烧、炖等烹调方式。

5.平衡膳食。其实这也是所有糖尿病患者最应重视的问题。糖尿病患者实际上什么都可以吃，关键是吃什么，吃多少量。单一食品不能满足人体的多种营养素的需要，所以必须通过多样化的饮食，达到饮食平衡。平衡膳食遵循的原则：粗粮细粮搭配，荤素搭配，不挑食、不偏食，好的不要多吃，赖的也不要少吃。

希望1型糖尿病患者在阅读完本篇文章后，能够在此基础上做好饮食的调养，如果还有什么疑问，或者是想要学习更多这方面的知识的话，可以咨询在线的专家，专家会为您做详细的介绍。