饮食是治疗糖尿病的重要手段，可是由于饮食的范围很广，所以很多患者及家属就非常想了解关于患者食谱类的信息，特别是1型糖尿病患者的食谱。因为1型糖尿病主要多见于正处于生长发育的儿童和青少年，所以家长就想通过食谱来帮助孩子控制血糖。下面听听专家的介绍吧。

1型糖尿病患者怎么吃更健康?如下：

一、山药炒荠菜：

材料：鲜山药300克 荠菜300克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 素油35克、

功效：健脾，明目，降血糖。适用于视物不清之糖尿病患者食用。

制作：1.山药去皮，切成4厘米长的丝，荠菜去黄叶，洗净;姜切丝，葱切段。2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，再下入山药、荠菜、料酒炒熟，加入盐、鸡精即成。

食法：每日1次，佐餐食用。

二、山药紫菜汤：

材料：干山药30克 紫菜50克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 素油35克

功效：清热利尿，健脾和胃，降低血糖。适用于上消型糖尿病患者食用。

制作：1.将山药去皮洗净，切成丝，紫菜用45℃温水泡发，去杂质，洗净，姜切片，葱切段。2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，再加入清水1500毫升，烧沸，下入山药、紫菜、料酒煮熟，加入盐、鸡精即成。

食法：每日1次，佐餐食用。