饮食护理：饮食护理对老年糖尿病患者的治疗和康复具有重要意义。来通化市中医医院治疗的老年糖尿病人大部分已患病多年，对饮食治疗也有一定的了解。但是随着环境、时间、心情、饭菜口味的改变，饮食控制实施起来有一定的困难，这就要求护理人员做好老年糖尿病人的饮食营养指导，使其血糖保持稳定】。

合理安全饮食：饮食控制是对糖尿病患者的一项重要治疗措施。老年糖尿病患者三餐饮食要合理搭配，每餐均有碳水化合物、脂肪和蛋白质，这样有利于减缓葡萄糖的吸收，增加胰岛素的释放。护理人员要指导患者掌握血糖、尿糖、体重的自我监测方法以控制饮食。一定要按照制定的食谱进食，主要以蔬菜为主。主食要定量，以粗制米、面和适量杂粮为主。同时，适量补充维生素、无机盐和微量元素，增加膳食纤维的用量。糖尿病患者限制主食后可出现饥饿感，为缓解饥饿感，可添加以下蔬菜食品：黄瓜、冬瓜、丝瓜、西红柿、扁豆、海鲜类、蘑菇类。

正确的控制饮食：对降低血糖有重要的意义，但是，一些传统的观念会让我们走进饮食的误区。①进餐速度过快。糖尿病患者若进餐速度过快，很难产生饱腹感，进而造成食量过大。若缓慢进食，延长进餐时间，葡萄糖浓度不会过于集中，可使餐后血糖上升平缓。②不吃早餐。现在很多人都不喜欢吃早餐，然后午餐吃很多，这样吃饭对身体特别不好，尤其是糖尿病患者，若不吃早餐，容易引起低血糖，使机体过度饥饿，中午必然过饱，餐后血糖会升高，造成一日血糖高低波动。③为了控制排尿少饮水。糖尿病患者大多数会出现“三多一少”，即多饮、多食、多尿、形体消瘦。有些患者为了减少排尿次数就控制自己饮水。其实患者多尿并非体内水多，而是血糖高所致。因此，少饮水并不能控制尿量。④随便吃无糖食品。有些糖尿病患者在选择食物的时候认为无糖食品就可以放心食用，其实无糖食品是不含单糖或蔗糖，食品中仍和其他食品一样含碳水化合物，同样也可以使体内热量增加。所以无糖食品不能随便吃。⑤随便吃水果。蔬菜水果对人体都是很有益的，但是水果含糖比蔬菜高，因此糖尿病患者只能吃含糖量低的水果，若患者餐后血糖超过10mmol／L，就不能吃水果。