老年糖尿病患者每日副食量：鸡蛋1个，烹调油l5到20克，瘦肉100克，豆制品80-100克，牛奶250克，盐-8克，新鲜蔬菜和水果500克。让老年糖尿病患者多进食绿叶蔬菜、豆类、粟谷类、果蔬柚子、西红柿、黄瓜、萝卜等；“三高二低”原则进食，让老年糖尿病患者进食富含维生素、蛋白质和纤维素的食物，低糖、低脂饮食。

老年糖尿病患者不适宜吃精粮；动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、含糖量高的水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。忌辛辣；戒烟限酒。酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

老年糖尿病患者的总热量为6000d，每日主食摄人量为200到250克，占总热量的百分之四十到百分之六十；老年糖尿病患者应少量多餐，把每日进食量分为多餐，使每餐热量明显减少，以降低餐后血糖峰值。老年糖尿病在疗养期间有计划地开展营养课，使每位老年糖尿病患者具体了解各类食物的营养组成，掌握一些营养学知识。