主食定时定量,少食多餐既能保证营养充足,又可减轻胰岛负担,有利于控制好血糖,建议根据患者生活习惯、病情和配合药物治疗的需要进行安排,每日至少3餐,每餐热量合理分配:1/5、2/5、2/5或各按1/3分配;注射胰岛素或口服降糖药物且有病情波动者可5-6餐,从三餐正餐中匀出25~50g主食作为加餐,可预防低血糖发生,定时定进餐与药物作用,运动时问保持一致,使血糖不会波动太大。
单纯控制主食的摄人就等丁饮食治疗,饭吃得越少对病情控制越有利;成的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不需控制摄入;多吃食物要加大降糖药物剂量就可以使血糖正常;饮食控制已非常严格,吃点零食充饥没有关系;少吃一顿就不用再吃药;采用胰岛素治疗后饮食就不需要再控制了。
植物油含有多量的不饱和脂肪酸,比动物油要好,因此不需要限制植物油摄入;膳食纤维对于摔制血糖有利,因此每日只吃粗粮不吃细粮;用尿糖试纸是否变色评价食物是否含糖;山楂(红果)或流传的降糖食疗法都可降糖,毋需限制;吃馒头比吃米饭升血糖更高;不吃糖,但可多吃些蜂蜜。