每日总量250~50g，总热量的60%～70%，注意少食精米、精粉制品，以免引起维生素B缺乏。限制白糖、麦芽糖的摄入，少食含葡萄糖、果糖高的食物。但在出现低血糖反应需采取应急处理例外。蛋白质的选择成人0.8～1.2g/(kg•d)计算，占总热量的15%~20%，如合并感染、消耗性疾病，消瘦及哺乳期等、应增加蛋白质摄入。本组62例中除有3例体质消瘦患者外，尚无上述其它合并症。我们将这3例患者的蛋白质摄入量增加到1.2~1.5g/(kg•d)，并根据患者饮食习惯，和其它因素进行适当安排。做到定量不定食品。脂肪的选择成人按0.6～1.0g/(kg•d)计算，占总量热量的20%~25%，控制脂肪总摄入量，并注意少食含饱和脂肪酸高，导致低密度脂蛋白胆固醇升高的动物油，适当增加摄入含多不饱和脂肪酸高的花生油、豆油，具有降血脂作用。

其它营养素的选择患者多食含水溶性维生素以粗纤维含量高的蔬菜。注意补充水分、电解质及微量元素、高磷饮食应防止血管病的发生，保持钙、磷比例平衡。特别是合并肾衰的病人，比例要适当调整。按饮食原则分配糖尿病的饮食治疗原则是低碳水化合物，高蛋白：慢性肾衰的饮食则以高碳水化合物，低蛋白为基本原则。结合患者饮食习惯，将每日所需的饮食按三餐制可分为早、午、晚各l/3或早l/5，中、晚各2/5；按四餐分配制可分为l/7、2/7、2/7、2/7。