糖尿病(DM)是中老年人的常见病，多发病，由于其病变复杂，病程漫长，并发症多，常需住院治疗，无论是对病人、单位及家庭都增加了经济、精神上的负担。因此，他们希望在家里得到治疗和护理。

控制饮食：饮食疗法是治疗糖尿病的基础方法，指导病人和家属合理安排饮食是控制症状的关键。

①控制总热量：成人休息状态下每天每公斤理想体重给予热量105-125.5kj。应根据病人的体重情况，超过标准体重20％以上者，给计算能量的65％～80％：超过标准体重10％～20％者，供给计算能量的90％；超过标准体重10％以下者可不限制饮食。同时病情稳定的每天三餐热量分配以早餐占1／5，午餐占2／5，晚餐占2／5或各按1／3分配；对注射胰岛素或口服降糖药且病情有波动的病人，可每天进食5～6餐，从3次正餐中匀出25～50g主食作为加餐用。营养物质分配的百分比以蛋白质占15％，糖类占50％～55％，脂肪占20％～25％。

②饮食品种要多样化：限制各种甜食，为满足甜味的口感，可使用甜味剂，如蛋白糖、木瓜糖等；多食膳食纤维，每天饮食中纤维含量40-60g为宜，如豆类、蔬菜、粗谷物、含糖分低的水果等，膳食纤维可增加饱腹感，可增加肠蠕动，有利于大便通畅，因而控制体重；同时延缓和减少糖类食物在肠道的吸收，使餐后血糖下降；尚有一定的降低胆固醇及低密度脂蛋白的作用，故对糖尿病心血管并发症也有一定的预防作用。

③监测体重变化：每周定期测量体重1次，如果体重改变>2kg，应报告医生并协助对于肥胖的病人，尽快使其体重降至接近标准体重。