合理饮食是糖尿病治疗的一项基础措施，是糖尿病自然病程中任何阶段预防和控制：糖尿病必不少的措施，不论糖尿病类型和病情轻重或有无并发症，也不论是否使用药物治疗，都应该严格执行，长期坚持，根据患者的体重、年龄、体型、劳动强度、血糖、血脂、血压等制订不同的饮食计划，做到定时、定量、主副食合理、营养平衡，粗细粮搭配。注意碳水化合物、脂肪和蛋白质之间的比例。多吃绿叶蔬菜，少吃盐，吃植物油及高纤维素的食品，以减少胆固醇和脂肪的摄人。同时又要合理营养，以保证各种营养素的平衡，使各种食物在营养成分上起到互补作用。制定计划时可参照以下原则：控制总热量的摄人，合理均衡各种营养物质，稳定并维持理想的血糖水平，有利于糖尿病慢性并发症的预防。

每日具体营养摄人量如下：脂肪的摄人量不能超过饮食总热量的30%；饱和脂肪酸摄人量不能超过饮食总热量的10%；碳水化合物所提供的热量应占总热量的50-6O，主要成分是复合碳水化合物，尤其是含高纤维的食物，如蔬菜、豆类、全麦谷物、薯类和水果；蛋白质应提供饮食总热量的15-20，对儿童、消瘦、营养不良者、伴有消耗性疾病的糖尿病病人可适当提高蛋白的摄入量，对糖尿病肾病的病人应根据病情给予低蛋白膳食；维生素、无机盐及微量元素与糖尿病关系也十分密切，因此也应适当摄入，注意食盐的摄入量应在6g以下。饮食护理是治疗糖尿病的基本方法之一，并且需要在糖尿病治疗过程中贯穿始终，但不必苛求病人每餐都遵循饮食计划，要灵活运用，以免给病人造成过大的心理压力。