糖尿病患者因为病情的关系，因此饮食上需要顾忌很多，副食包括的各种蛋白质食品也可产生热量，增加脂肪和胆固醇摄入量，对预防糖尿病的合并症非常不利，对控制体重也很不利。所以，制定糖尿病食谱时不但要控制主食的量，而且要控制副食的量、加餐食品的量及动物性食品和植物性食品的品种和数量。把总热量控制在较低水平上。

糖尿病患者应当制作糖尿病食谱时应了解常用食物成分，学会计算营养价。要把自己喜欢吃，又不违反饮食原则的常用食物成分写在一张纸上，便于掌握你饮食食谱中的营养成分和计算热量，每餐都要算一算，然后再决定吃多少。做到心中有数，自己就是营养师。

糖尿病食谱在保证数量的前提下，关键要讲究食物的营养价值，选择有食疗和保健作用的食物。安排食谱、增强营养保健意识，不能因为强调限制这个，限制那个，用质量差的食物安排食谱。