现在人们的生活水平越来越高了，患糖尿病的人也增加了，我们应该对糖尿病患者的饮食格外注意。那么，对于糖尿病患者，我们应该在饮食方面遵循什么原则呢？

原则一：进餐顺序

饭前可先吃一点生黄瓜或西红柿；吃饭先喝汤；吃饭先吃些用餐的菜；再吃主食和蔬菜。

原则二：进餐方法

细嚼慢：喝汤不要端起碗喝，吃饭一口一口吃，不要狼吞虎咽；在餐桌上吃，不要端着饭碗边走边吃；专心吃饭，不要边吃边干活(或看电视)；饭要一次盛好，不要一点一点加饭；吃完饭就离开餐桌，不要吃完了还不愿下桌；不打扫剩菜饭；立即刷牙。

原则三：进餐习惯

少吃零食、少荤多素、少肉多负、少细多粗、少油多清淡、少盐多醋、少烟多茶、少量多餐、少吃多动、少稀多干。

原则四：进餐品种

吃带叶、茎类蔬菜，少吃根、块茎类菜；不吃油炸食物或油腻食品；不要吃含淀粉高的食物，如吃要交换主食，不要勾芡;血糖控制好的在两餐中间吃水果，但不要喝果汁；喝汤去掉上的油;吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好；吃带刺鱼比吃鱼块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感;吃带骨头肉比吃墩肉好，既满足食欲要求，吃进的肉量又不大；吃鸡肉去掉鸡皮。