糖尿病肾病要限制蛋白质的总量，一般主张每日膳食中的蛋白质按照0.6～0.8克／公斤标准体重给予，还要在限量范围内提高优质蛋白的比例。当发展到终末期肾病时，蛋白质限制应更加严格。那么，糖尿病肾病患者应该怎样正确的摄取蛋白质呢？

摄取方法一：热量

热量在低蛋白膳食时热量供给必须充足以维持正常生理生活。每天需要摄入30～35卡／公斤体重的热能。可以选择一些含热量高而蛋白质含量低的主食类食物，像土豆、藕粉、粉丝、芋头、白薯、山药、南瓜、菱角粉、荸荠粉等，使膳食总热量达到标准范围。

摄取方法二：油类

脂肪终末期肾病常合并脂代谢障碍，仍要坚持低脂肪的摄入，橄榄油、花生油中含有较丰富的不饱和脂肪酸，也可以作为能量的来源。

摄取方法三：食盐

盐和水终末期肾病发展到一定阶段常可出现高血压，表现为浮肿或尿量减少，限制食盐可以有效防止并发症的进展。掌握患者液体出入平衡也很重要，终末期肾病的尿毒症期可能出现少尿甚至无尿，一般每日入液量为前一日的排尿量加上500毫升。

摄取方法四：豆类制品

豆制品长期以来，许多肾脏病患者都被告知“不能吃豆制品，豆制品会损伤肾脏”。但是现代医学研究认为，豆制品中的蛋白质虽属植物蛋白，但也是一种优质蛋白，相对于谷类和蔬菜它含必需氨基酸较多，此外它还可以提供钙、维生素、异黄酮等有益健康的物质。所以，肾病患者可根据病情适量选用，与肉蛋类食品进行互换，防止蛋白质总量超标。