最新调查显示，我国现有糖尿病患者9200万人，这也就意味着每10位成年人中就有1位患者，另外尚有16％的人处于糖尿病前期，我国已经成为世界上糖尿病患者最多的国家。一旦被确诊为糖尿病患者，治疗的第一步就是饮食控制和运动，这一步走好了就可以不用或少用降血糖药。如果不注意控制饮食，不仅使用降血糖药效果不佳，时间长了还容易产生并发症。

在饮食方面，很多病人的第一反应就是“这辈子再也不能吃甜食了”，因此，对于西瓜、甜瓜、苹果等含糖多的食物一概拒绝。其实这是误解。糖尿病的发生不是吃糖多惹的祸，而是胰岛素缺乏或胰岛素抵抗导致的慢性高血糖状态。虽然得了糖尿病以后吃糖要限制，但并不等于绝对不能吃甜食了。

由此可见，甜食和糖是什么关系应该明确。所谓甜食，是含有大量蔗糖、葡萄糖的食品，比如葡萄糖水、红糖水、蔗糖、雪糕、巧克力、冰淇淋、月饼等。吃了这些食品，糖会很快被人体吸收，血糖陡然上升并会持续一段时间。

而我们平时吃的粮食如米饭、面条、馒头等，都是淀粉类食物，属于多糖，吃到体内经过代谢最终变成葡萄糖以提供能量。这些食物进到胃肠道逐渐被消化吸收，引起的血糖上升程度远不及进食同等量的甜食。

糖在粮食、食糖和水果中含量较多。糖经消化、吸收而成葡萄糖，是人类最理想的能量来源，全身细胞及组织都能利用。因此对于糖尿病患者来说，必须控制糖的摄入量。这就是说，得了糖尿病并不等于跟甜食绝缘了，在血糖稳定的情况下，适量进食一些甜食是可以的。

至于吃的时间，建议在两餐之间吃，如上午的10点和下午的3－4点。主食少吃一点，加餐吃一点甜食，尤其适合用口服降糖药或胰岛素治疗后餐后血糖仍高的患者，这样既可以使餐后血糖不至于过高，又不至于餐前发生低血糖。