脑梗死是当前危害我国老年人生命与健康的疾病。在我国发病率、致残率、病死率均高。是老年糖尿病常见的大血管病变的并发症之一，也是老年糖尿病死亡的主要原因之一，有研究报道糖尿病使脑卒中进展的危险增加19倍。加强医疗控制及基础护理，做好血糖的监测和控制等，是控制并发症发展和提高患者生活质量的重要环节。下面我们就来介绍一下糖尿病患者的基础护理与饮食护理。

加强基础护理：要做到勤翻身、勤擦澡、勤检查、勤整理，保持患者床铺清洁干燥、平整及口腔清洁卫生，对于活动障碍的病人必要时使用气垫床每2h协助翻身1次，按摩受压部位预防压疮的发生，并每El早晚协助按摩下腹部，促进肠蠕动，预防肠胀气。每天检查病人皮肤，对于感觉障碍的病人洗脚时水温应低于40。C，预防烫伤，上肢肌力下降的病人给予协助打开水，对于伴高热的病人应用冰袋及冰帽防止局部冻伤。

饮食护理：控制总热量摄入，合理均衡营养物质。碳水化合物占总热量5O～6O，可按每日三餐分配为1／5、、2／5，蔗糖提供的热量不超过总量的1O，膳食中脂肪提供的热量不超过总热量的30，动物性脂肪<lO，饱和脂肪酸的摄入量不超过饮食总热量的1O%，避免并限制高热量食物如：肥肉、全脂奶粉、油炸食品等。胆固醇摄入量20／d，蛋白质提供饮食总热量的15～2O，食盐量每日，每日饮食中纤维素含量≥40g，提倡食用绿叶蔬菜、豆类、粗谷物，血糖控制良好的情况下食用含糖量成分低的水果。指导病人选择软饭半流或糊状，避免粗糙干硬、辛辣等刺激性食物。给病人提供充足的进餐时间，以利充分的嘴嚼，进食后应保持坐位3O～60min，防止食物反流。若病人无饮水呛咳发生，鼓励其多饮水，以利于稀释血液，降低血黏度，增加尿液排泄。