老年糖尿病人的饮食治疗原则：老年糖尿病人每日摄取的热量要限制在生活必须的最低热量。在规定的热量中，对糖、蛋白质、脂肪三大营养素必须分配适当，并要注意防止维生素和电解质的不足。笔者认为，老年糖尿病患者的摄取热量为每日1200—1800卡左右为宜，但由于老年人的个体差异很大，要根据具体病例规定适当的饮食量。

维生素与无机盐：老年糖尿病人对维生素和无机盐的每日需要量目前尚无明确规定。我国老年人大多是以米食为主，而所食普油、咸菜等副食品中食盐较多，由于老年人的味觉功能低下，很容易造成无意中摄取食盐过多。食盐过多易产生高血压病。在老年糖尿病患者的管理上，控制血糖和高血压病，对糖尿病的预后及并发症，尤其是对脑梗塞的发生均有重大影响。所以，对食盐的摄取要十分注意。

任何一种糖尿病类型，任何一位老年糖尿病人，在任何时间内都需要进行糖尿病的饮食护理。可以说，一位老年病人可能不需要药物治疗，个别病人无法进行体育煅炼，但对任何一个老年糖尿病人来说，没有饮食治疗就没有糖尿病的满意控制。