糖尿病患吃汤圆时要注意,除了只要浅嚐满足口腹之欲外,吃下的量也应与正餐的米、麵淀粉做替换,吃一颗包馅汤圆就要少吃1/4碗饭。另外,汤圆黏又大颗,不易消化,对于吞嚥咀嚼能力较差的老年人及小孩,吃汤圆时应留意,以免汤圆硬住,喘不过气引起窒息。
在卫生方面,买汤圆时要选择卫生安全有保障的大卖场、正规商店与厂商,注意外包装的营养标示;而散装的汤圆虽然价钱较低,但卫生安全相对保障低,且违法使用防腐剂的可能性也较高,容易吃坏肚子,造成身体负担。
吃现成煮好的汤圆也要慎选店家,留意工作人员的卫生习惯;自己烹煮汤圆时,可选择热量较低的养生汤圆或没包馅的小圆子,汤底用代糖取代砂糖。
把握这些原则儿童以及其他糖尿病人就可以更健康享受汤圆乐;家人围在一起享用汤圆,每人分一、两颗,不仅有过节团圆的气氛,也可以避免一人吃而一次吃太多。
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