糖尿病患者的饮食护理尤为重要，故调节饮食是本病的关键。明代李时珍指出：“饮食者，人之命脉也。”饮食是人类赖以生存的物质条件，又是防治疾病的重要手段。

根据“食药同源”的原理和“食药同治”的逻辑关系，糖尿病患者的饮食宜清淡、凉性有营养，忌吃肥甘厚味和辛辣刺激之品，禁食含糖较高之物。在医嘱许可范围内，注意营养，适当增加蛋白质。多食易饥者要特别注意节制饮食，充分了解治疗饮食的重要性，防止暴饮暴食，如按规定进食后仍感饥饿难忍者，可添加蔬菜、瘦肉或略加豆制品等充饥。

多选用富含纤维质的食物，如全谷类的主食，未加工之豆类、蔬菜及水果，可改善血糖的升高。含淀粉质高的食物，如甘薯、马铃薯、芋头、玉米、菱角、粟米、毛豆、于豆类等，及成的中西式点心，如蟹壳黄、烧卖、寿司、萝糕、咖喱饺、鸡卷等，在糖尿病患者饮食中须按计划食用，不可任意食用。

禁食各种含糖饮料、食品，如糖、蜂蜜、藕粉、果汁等。口渴甚者，可用鲜芦根或天花粉、麦冬、淮山、葛根等煎水代茶饮。苦瓜、海带、猪胰等能养阴润燥，益肺补对于糖尿病患者来说，饮酒的后果是十分严重的。主要表现在发生高脂血症，糖尿病难于控制．引起营养不良，引起糖尿病证状性酮症酸中毒，产生酒精依赖性、成瘾性，使某些降糖、降脂或降压药的作用降低。

当血糖尚未控制好时暂不要吃水果，当血糖控制达标后再试着吃水果，即在两顿饭之间血糖最低时吃水果，并于餐后半小时到1小时、2小时测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。