糖尿病是不允许经常喝粥的,大米中的淀粉会分解为糊精,使血糖快速升高。平时很喜欢喝粥,每天喝粥已经形成了习惯和口味。我们不用担心,糖尿病患者是可以喝粥的,但是对于糖尿病的粥有要求。那么,糖尿病患者喝粥有哪些要求呢?
糖尿病患者喝粥有哪些要求呢?拉长喝粥时间,也就是如果一顿饭的主食为粥,就要尽量吃饭时间长一些,这样血糖升高速度变缓。熬粥时添加粗粮,粗粮不仅可增加膳食纤维,而且能明显降低升糖指数。粥不要熬得太烂,粥熬得越烂,精糊化程度越高,升糖指数也就越高,血糖越难控制。
糖尿病患者喝粥有哪些要求呢?不在早餐喝粥,研究证明,凌晨2时至中午12时,血糖普遍偏高;到了中午和下午,人体血糖趋于平稳。因此,午餐或晚餐喝粥更好。喝粥前先吃点主食:空腹喝粥,易引起血糖波动;建议糖友喝粥除了先吃主食,还可以就着蔬菜、荤菜一起吃。食物种类丰富了,综合血糖指数就下降了。