有专家指出,2型糖尿病大都是吃出来的。那么,是吃什么吃出来的呢?英美科学家发现,是长时间吃精制糖和淀粉吃出来的。这个发现叫作“克里威原则”,已被哈佛大学的研究所证实。依此原理,典型2型糖尿病的发生、发展可分以下四个阶段:
第一阶段,血糖波动和贪食(或偏食)
如果您吃了很多精制糖或淀粉,血糖会迅速升高,刺激胰岛素大量分泌,又使血糖很快下降。糖的燃烧和转化使体内各种营养素减少。血糖下降和营养素减少,使您觉得又开始饿,于是开始新一轮进食。如此恶性循环,导致偏食(嗜好富含糖和淀粉的食品,如冰激凌、米面和土豆等)或暴饮暴食。
第二阶段,胰岛素抵抗症和肥胖
当胰岛素分泌重复过多时,机体细胞对胰岛素的反应敏感度下降,血糖被送到细胞(燃烧产生能量)的效率下降,更多的血糖转化为脂肪储存起来,您会变得肥胖(显性肥胖)或体脂肪增加(隐性肥胖)。脂肪细胞变大2~3倍以上,单位面积上的胰岛素受体减少,因此细胞对胰岛素的敏感度继续下降,继而出现胰岛素抵抗。
第三阶段,高胰岛素血症和高血糖出现
胰岛素抵抗后,为了恢复正常血糖水平,胰腺需要分泌成倍的胰岛素。当胰岛素长期大量分泌时,胰岛素质量和作用下降,于是需要分泌更大量的胰岛素进入血液来降低血糖,形成高胰岛素血症。当胰岛素的作用全面下降,血糖无法降低,就会出现持续高血糖,也就是进入了糖尿病的早期。
第四阶段,胰岛素衰竭和并发症
长期过量的胰岛素分泌,使胰腺过度疲劳而劳损,胰岛逐渐萎缩,B细胞分泌胰岛素逐渐减少,此时便进入了糖尿病期。如果此时仍得不到有效的治疗,就会出现典型的“三多一少”症状。最终,由于长时期血液中高浓度的糖和营养素的缺乏,便会产生大量的自由基,并破坏机体细胞:同时造成“蛋白糖(基)化”(糖附在蛋白分子上),使蛋白分子相互“交联”,胶原蛋白失去弹性,并与LDL(低密度脂蛋白胆固醇)连接。于是,大小血管病变和神经病变接踵而来,身体的许多并发症会一个接一个出现,如肾病、足病、阳痿、失明和心脏病。