合理控制热能合理控制总热量是糖尿病饮食治疗首要原则。总能量的摄入应根据患者的标准体重、生理条件、劳动强度、工作性质而定。保证每日摄入的热量与机体所消耗的热量达到生理需求的平衡。
　　
对正常体重的糖尿病患者，能量的摄入应维持或略低于理想体重，而肥胖者应限制能量，控制在5O20k以内，使体重逐渐下降至接近或达到正常。而营养不良、消瘦及体重低于标准体重者，能量摄入可适

当增加百分之十到百分之二十，使患者适应生理需要和适当增加体重．
　　
保证碳水化合物的摄入近年研究表明，在合理控制热能的基础上，给予高碳水化合物饮食，可提高胰岛素的敏感性。因此，糖尿病人饮食中碳水化合物提供的热量应约占总热量的百分之五十到百分之七十，供给量不

宜过高或过低，太低可引起体内脂肪代谢过度，可导致酮症酸中毒。因此，合理控制碳水化合物的摄人在饮食治疗中尤为重要。一般每日碳水化合物控制在250到350g，肥胖者可酌情减少。