严格进餐制度老年糖尿病患者进餐必须定时、定量，不可随意加减或自备食物，必须强调禁食零食，尤其是糖类食品，包括白糖、红塘、糖果、蜜饯及其甜食。如患者喜食甜食，可以选用一些低热量的蛋白糖、糖精、甜菊糖等甜味剂食品。饮食中应避免洋葱、土豆、芋头、红薯等含糖量高的食品。

老年糖尿病属中医学“消渴病”范畴。基本病机为阴虚燥热，与肺、脾(胃)、肾三脏关系密切。其病因包括素体阴虚，五脏柔弱；过食肥甘，形体肥胖；情志内伤，劳欲过度，久服丹药等。随着近年人类心身医学的发展，中西医学界已逐渐重视精神因素对糖尿病的影响。

随着社会的进步，人们物质文化生活的提高，我国进入了老龄化社会，伴随着人口的老龄化，近年来我国糖尿病的发病有明显增加的趋势。糖尿病性周围神经病，DPN)是一种主要由高血糖导致的神经病变，是糖尿病的常见并发症，严重影响患者的生活质量，重者可致残，伴后遗症，达到完全康复极其困难，给家庭、社会造成很大负担。

膳食纤维、维生素、微量元素的摄人饮食中供给充足的膳食纤维，有利于延缓碳水化合物的吸收，降低餐后血糖水平，改善葡萄糖耐量和降低胆固醇，对糖、脂肪代谢具有很好的作用。而且老年病人活动少，容易造成便秘，所以，主食应采用高纤维素饮食，因为高纤维素饮食不但能使血糖缓慢上升，而且具有软化大便的作用。