误区一:饭要少吃,而且越少越好
纠错:主食通常是指米饭,米饭中含有大量的碳水化合物,碳水化合物是人体主要的能量来源,而且葡萄糖是大脑唯一的能量来源。如果对米饭的摄入过于严格,加之尿糖不断流失,造成人体可利用能量缺乏,患者常感到饥饿,进而可能导致过多地摄入蛋白质和脂肪。另外,还可能使机体动用蛋白质和脂肪来分解提供能量,易引起更严重的酮症酸中毒。
误区二:多吃蔬菜,膳食纤维越多越好
纠错:蔬菜为人体提供的主要是膳食纤维、矿物质和维生素。膳食纤维可延长糖尿病患者的胃排空时间,可有饱腹感,同时可延缓葡萄糖的消化与吸收,改善餐后即刻血糖代谢和长期血糖控制。但过多摄入蔬菜也会影响其他营养素的吸收。
误区三:为了少排尿,从而少喝水
纠错:糖尿病患者多数有多尿和多饮症状,这是由于血糖升高,使得血浆渗透压增高,造成渗透性利尿引起多尿;大量水分由尿排出使机体失水而感到口渴,继而多饮。这些症状有时甚至影响到正常生活,有些患者就采取少喝水的方法,但这种方法是不可取的。
误区四:糖友不能吃水果
纠错:目前,营养学界尚无确切证据显示水果中含有的果糖对血糖控制不利,所以糖尿病患者不必禁食水果。根据临床经验,在血糖控制较平稳时适当食用水果,对血糖水平影响较小。但是,对水果的选择有讲究,需选择血糖生成指数较低的水果。
误区五:牛奶含乳糖,最好别喝
纠错:牛奶中所含的乳糖,比葡萄糖等单糖升高血糖的速度要慢。其次,乳糖中所含的乳清蛋白有助于降低超重者的体重和餐后血糖负荷。牛奶为人体提供的主要是蛋白质和钙。
误区六:忌糖不忌盐,口味重一点不怕
纠错:限盐很重要,对糖尿病的防治起重要作用。低盐饮食可防止和减轻糖尿病患者发生高血压、高脂血症、动脉硬化和肾功能不全等并发症。