三宜指:
一宜五谷杂粮,如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含B族维生素、多种微量元素及食物纤维的主食,长期食用可降低血糖、血脂。二宜豆类及豆制品,豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素,且豆油含不饱和脂肪酸,能降低血清胆固醇及三酰甘油。
三宜苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜,可降低血糖,是糖尿病患者最理想的食物,如能长期服用一些峰类产品,则降血糖和预防并发症的效果也会有所提升。
三不宜指:
一不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰激凌、甜饼干、甜面包及糖制糕点等, 因为这些食品含糖很高,食用易出现高血糖。
二不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪,如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等,这些食物易使血脂升高,易发生动脉粥样硬化。
三不宜饮酒,酒精能使血糖发生波动,若空腹大量饮酒,可能发生严重的低血糖。
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