糖尿病患者饮食是一个比较严谨的问题，因为治疗糖尿病的关键就是饮食控制，从而间接的控制血糖的水平。我们所说的控制饮食并不一定就是忍饥挨饿，这种观念是错误的，那么我们应该如何控制好糖尿病患者的饮食呢？其实吃好早餐对饮食控制非常的重要，下面我们来看看。

吃好早餐对于控制全天血糖十分重要。过去我吃早餐求花样多，稀饭、馒头、包子、烧麦、煎饼等品种不固定，食量不好掌握。据医生讲，糖尿病病人最好不吃稀饭，因它容易被消化吸收，致使血糖迅速升高，而吃其他花样又必须头天买好或者一大早到早点摊去买，不大方便。自2004年5月开始，我琢磨自己动手配置固定早餐，基本上是一瓶鲜牛奶、一个鸡蛋，再加一份自配的杂粮面糊。通过一年实践，效果很好，早餐后2小时的血糖变动不大，范围在5.7mmol/L～7.0mmol/L之间，大多在6.0mmol/L～6.5mmol/L,比较理想。

糖尿病患者早餐最好要吃杂面，这对糖尿病的血糖控制非常好，杂面的具体配比是：玉米渣两份、荞麦两份，黄豆、黑豆、赤豆、绿豆、花生米、黑米各1份。每次配10斤。将这些杂粮买回来后分别在铁锅中炒热(也可用微波炉烤热)，混合在一起，到磨坊粉碎成面粉。杂粮面分装成5袋密封，置冰箱冷藏贮存。将其中一份装在玻璃或塑料瓶中，每天早晨用固定大小的汤匙挖1两左右，再加适量芝麻、核桃粉和甜味剂，用沸水冲泡，即成香喷喷的美味早餐，既营养又方便。

这就是糖尿病患者早餐吃什么好，相信大家也都明白了，如果还有其他的疑问，可以直接访问我们网站的专家，相信你会得到满意的答复。