水果是人们生活中不可缺少的食品，或餐前、或餐后、或口渴、或饥饿又或者当做零食吃。如今人们的生活中越来越离不开水果，不仅仅是水果的美味，更重要的是水果含有人体所需的各种维生素。但是，含有很多维生素营养的水果，也不是吃的越多营养价值越高。那么，如何科学地食用水果呢？尤其是糖尿病人在食用水果时应注意什么呢？

水果大多味甜含糖，而糖尿病患者理应忌糖，因此，大多数糖尿病病人往往远离水果。但近些年来，对糖尿病的饮食控制不断有新的见解，在某些方面已突破旧的模式。允许患者吃水果的首要条件是血糖已得到基本控制。如果病情控制得较好，可以食用含糖量在12％以下的水果，但一天的食用量以控制在100克以内为宜。对因严重感染而无食欲的病人，还可以选择适当的水果来代替部分主食，例如橘子、苹果等。凡进食水果者，均宜酌减主食量。病情不稳定、血糖还未控制的患者，则应禁食水果。

一般说来，血糖控制平稳的糖友可以选用含糖量低、升糖指数低的水果。对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5％以下的蔬菜、水果，例如西红柿、黄瓜等。

糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量，以及各种不同水果的血糖指数而定。每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。

吃水果的时间最好选在两餐之间，饥饿时或者体力活动之后，作为能量和营养素补充。通常可选在上午9点半-10点半左右，或者晚睡前1小时左右。不提倡餐前或饭后立即吃水果，避免一次性摄入过多的碳水化合物，致使餐后血糖过高，加重胰腺的负担。

专家建议，糖尿病患者可以适量食用水果，需要注意食用的种类以及量的多少，同时应注意血糖水平的控制。