吃白米饭可能会导致糖尿病，有的专家研究白米饭容易患糖尿病是不是正确，那么，吃白米饭是不是容易患糖尿病呢？

吃白米饭是不是容易患糖尿病呢？吃白米饭会增加患2型糖尿病风险。美国科学家首次针对非白人女性患糖尿病的风险展开的两项研究。两项研究结果均显示：进食精制碳水化合物食物会增加糖尿病风险。常吃高纤维食物的女性患糖尿病的风险较低。GI理论认为，部分GI值高的碳水化合物食物，例如蔗糖和白米等精制谷物，可能会导致人体血糖含量骤然升高，然后再迅速降低，破坏人体通过利用胰岛素和处理糖分的能力。而GI值较低的高纤维食物对血糖含量的影响比较温和。还有科研证据显示，高GI值食物与2型糖尿病存在关联。

吃白米饭是不是容易患糖尿病呢？常吃白米风险会增加78%。专家在研究过程中，有1608名华人女性患了糖尿病。其中研究数据显示，常吃高GI值食物，以及白米、白面包和面条的华人女性患病几率更高。其中每天吃超过300克白米的华人女性，患糖尿病可能性比每天吃200克以下白米的华人女性高出78%。