首先,血糖高应依据病人的营养状况、体重、年龄、性别和体力活动情况来确定总热量,保持病人体重略低于或维持在标准体重范围内。
其次,血糖高病人每日摄入热量应在1500-1800千卡,胖人宜在1200-1500千卡之间。由于粗杂粮中的糖类分解较缓慢,非常适于血糖高病人。
再次,膳食纤维和维生素要充分。血糖高服用高纤维素食物能减缓碳水化合物的分解吸收,并且有利于平衡血糖。因进食量减少可引起维生素和微量元素供应不足,故宜多吃些新鲜蔬菜。
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