饮食调理营养原则：

一、合理控制热能：

合理控制热能是治疗糖尿病的首要原则，在总热量确定的前提下，再考虑三大营养素的分配。

二、碳水化合物不宜控制过严：

碳水化合物的摄入可使葡萄糖耐量改善，对胰岛素的敏感性增加。病人应选用血糖指数较低的粗糖，如玉米面、燕麦片、荞麦面、莜麦面等。

三、控制脂肪：

为了减少糖尿病病人的心血管并发症，脂肪所供热量应限制在占总热量的30％以下。食物中所含的胆固醇量每日应限制在300毫克以内，含胆固醇较多的食物有动物内脏、鱼子、蛋黄等。

四、蛋白质的摄入量近似正常人：

成年人蛋白质摄入量为每日每公斤体重1克或占总热量的％～20％，其中动物性蛋白质占1／3，如有并发症可作具体分析处理。

五、注意维生素的摄入：

糖尿病病人B族维生素消耗增多，补充B族维生素可改善神经症状。粗粮、干豆类、内脏类、蛋类、蔬菜(尤其绿叶蔬菜j含B族维生素较多。维生素C可预防微血管病变。

六、增加膳食纤维摄入量：

膳食纤维有控制餐后血糖上升幅度及改善葡萄糖耐量的作用。可溶性纤维(果胶、藻胶、魔芋)的效果优于不溶性膳食纤维(整谷、麦麸、豆皮、蔬莱)，并有利于血脂的降低。

七、合理安排餐次：

为了减轻胰岛负担使之合理分泌胰岛素，糖尿病病人至少～日三餐，定时定量。注射胰岛素或口服降糖药者易出现低血糖，可在三餐之间加2～3餐。